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美味しい写真 [グルメ紀行]


         昨日の割烹「う越貞」さんで頂いたワタリガニ
          とっても立派なワタリガニ(800グラム)
             さばいて頂きました。
             うちこがしっかり入って激うま....
                       流石に<う越貞>さんは凄いです

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             ワタリガニの後は「クエ鍋」です
         此処のクエを食べてクエの旨さを教えてもらいました
            白濁したお出汁で作ってもらった雑炊は
            フグの雑炊をはるかに越えていました
                
                 幸せな一日でした


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             本日のライブ....今井真美/ソロフルート


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福島 割烹右近 [グルメ紀行]

先日久しぶりにお伺いした割烹「右近」さん
全て美味しく頂いた後
おにぎり作ってもらいました
鰹・鮭の二つ
鮭は目の前で串に刺して焼きたてを
鰹は鰹節を削って
そして目の前でのりを炙って出してくれました
削り節の入ったおにぎりは中々お目に掛かれないです
ご主人の心遣いに感動しました
ご馳走様でした....

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本日のライブ....みどり(弾き語り)

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ETXOLA(エチョラ) [グルメ紀行]

     エチョラ
 スペインバスク地方の料理のお店です
 この日は開店2周年ということで
 お知り合いの方に誘われていってみました
 お店は清潔感がありイベントでも有るからでしょうか
 お客様があふれていました
 お料理もとても美味しかったです
  

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        タパスいろいろ
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  ホワイトアスパラガスのクワハダと
  スモークしたモリーユ茸のカルド   
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毛ガニとポロネギのタルタルとヴェルモットのジュレ
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     鮑のシェリー風味
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    剣先イカごはん
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   ハモのサルサヴェルデ
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      デザート
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 本日のライブ...永田順子(弾き語り)

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谷町8丁目の徳久利 [グルメ紀行]

    先週の土曜日「鮨・徳久利」さんにて女史会
    美女が5人揃ってまぁ賑やかな女史会に....
     ご主人が優しい方で困った顔もしないで
    ニコニコ聞いてくれてました
    あきれていたのかも.....
                 どうもすいませんでした。

 
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        本日のライブ....松村明のピアノ

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もめん [グルメ紀行]

先日久しぶりに心斎橋にある「もめん」さんに行って来ました

やはり、「もめん」さん.....

最高に美味しかったです!!

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リニューアル [グルメ紀行]


 新地にある割烹「ぼうず」さん
 昨日リニューアルオープンされました
 厨房を広くしてメニューも増やすと言うことです
 揚げ物、炒め物が増えるのでしょうか??
 楽しみです〜〜〜

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            本日のライブ....今井真美(ソロフルート)

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う越貞 [グルメ紀行]


 先日久しぶりにお邪魔した「う越貞」さん
 魚がとてつもなく美味しい、大切に扱うお店です
 前回は....
 大間のマグロは当たり前
 大きく綺麗な甘鯛の塩焼き
 のどくろの炙り
 またまた大きなワタリガニ
 トリ貝は肝をのっけて・・・・
 
  昨日は....
 鮭児をお願いしておいたので早速焼いて頂きました
 そして締めは
   五島列島のクエ!
 今まで食べたことのないめちゃ美味しいクエ鍋に感激!!
 クエがこんなに美味しい魚だとは....
  今までのクエって何??って感じでした...プンプン
 お鍋がくえのエキスで真っ白
 お陰で今日のお肌はぷりっぷり??かも

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鮭児を塩焼きにしてもらいました。とても上品なお味でした

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鮭児は桐箱に入ってくるらしいです

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この日の鮭児は羅臼産でした。蟹のタッグの様に鮭児にも
バッジが付いているそうです。もう一つは斜里産。

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羅臼産のバッジが付いていました

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  綺麗な鮭児でした

                          本日のライブ...
          鈴木孝紀クラリネット&海津信志ギターの初コラボです

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フレンチ [グルメ紀行]


 桜祭りも終わり初夏のような毎日が続いています
 昨日は久しぶりのフレンチ
 靱公園近くの「エテルニテ」
 元前田のスタッフ美女3名と
 いつもの熟女4名の7名で愉しいランチを楽しみました


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           本日のライブ....永田順子
    
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串カツ うえしま [グルメ紀行]

 久しぶりにアメリカ村にある

 串カツ「うえしま」さんに行って来ました

 通い続けて30年ほどになります

 いつもながらアイデアたっぷりの逸品に

 大満足です......食材が素晴らしいです!!

 沢山出して頂いたのですが

 あまりにも美味しくて、嬉しくて

 撮るのを忘れてしまいました

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 本日のライブ....松村明(ソロピアノ)
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イタリアン [グルメ紀行]

イタリア食堂ラ・リサータ
八尾市の住宅地にポツンと
こちらのお店が有りました
今、教えてもらっている
陶芸教室のオーナーのお気に入りの
イタリアンです
今日お教室のお仲間7名でお邪魔
しました。
私は初参加です
とても美味しかったです~
4500円とは驚きのイタリアンでした
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